Acide ascorbique, USP/EP (Supplément de Qualité Alimentaire)

L'acide ascorbique, USP/EP varie de blanc à légèrement jaune et se présente sous forme de cristaux ou de poudre. Le produit est sensible à la lumière et s'assombrit progressivement en cas d'exposition à la lumière. À l'état sec, l'acide ascorbique est raisonnablement stable à l'air, mais en solution il s'oxyde rapidement.

Un Complément de Qualité Nutritionnelle désigne un supplément nutritionnel fabriqué par un établissement enregistré auprès de la FDA en tant que fabricant de compléments alimentaires, ou par un fabricant disposant d’autres certifications ou enregistrements, conformément aux lois et réglementations applicables. Ces fabricants respectent les normes de pratique en vigueur dans leur secteur, lesquelles sont généralement moins rigoureuses que celles imposées aux fabricants de médicaments enregistrés auprès de la FDA.

Il incombe au client de s’assurer que le produit convient à l’usage prévu et de reconnaître que des tests supplémentaires peuvent être nécessaires.